隨著生活水平的提升，越來越多的人開始經(jīng)常購買一些零食，零食的需求量使零食店也隨之發(fā)展，投資開零食店也成為眾多創(chuàng)業(yè)者的首選項目。當然，我們要知道開一家零食店并不是那么簡單的，除了做好選址、裝修工作外，零食店貨架的擺放也是對于商品的銷售起著至關重要的作用，好的陳列布局能在一定程度上幫助店鋪提升整體營業(yè)額。下面是小編整理的一部分零食店貨架陳列技巧，希望可以幫助到開店的小伙伴。

1、依據(jù)品類區(qū)分和顏色搭配陳列

同類產(chǎn)品歸類陳列是最常見的陳列方式，它的優(yōu)勢一方面可以讓顧客可以快速找到所需商品，另一方面也利于讓顧客直觀的了解到店內零食產(chǎn)品的豐富性。此外包裝同色系的零食產(chǎn)品放在一起會讓顧客產(chǎn)生視覺疲勞，所以小編建議在保證整體產(chǎn)品分類的情況下，盡量將同種色系或者色調跳躍性不大的產(chǎn)品不要放置在一起，與此同時可以適當運用對比色的搭配。

2、特色產(chǎn)品放在產(chǎn)品活區(qū)

所謂的產(chǎn)品活區(qū)就是店內產(chǎn)品面向的人流方向，也就是最容易被消費者關注到的區(qū)域。將店內特色零食擺放在該區(qū)域，有利于進店顧客第一眼就可以注意到店內的特色產(chǎn)品，吸引更多的潛在顧客，以及提高進店消費者的購買率。

3、相對固定，定期變動

從顧客的角度講，大多喜歡商品擺放相對固定。這樣，當其再次光顧商場時，可減少尋找商品的時間，提高顧客購物效率。我們針對這個心理特點，不妨將商品放在固定的地方，方便顧客選購。但長此以往，又易于失去顧客對其零食產(chǎn)品的注意，且產(chǎn)生一種陳舊呆板的感覺。因而也可在商品擺放一段時間后，調整貨架上的貨物，使顧客在重新尋找所需物品時，受到其他物品的吸引，同時對零食店的變化產(chǎn)生耳目一新的感覺。不過這種變化如果過于頻繁，會導致顧客的反感，認為零食店缺乏科學化的安排，混亂不堪，整日搬家，繼而產(chǎn)生煩躁不安的心理。所以，商品的固定與變動應是相對的、適應的。一般半年變動一次為宜。

4、貨架鋪滿

零食店陳列最忌諱的就是貨架有空缺沒擺滿，這樣會讓消費者覺得我們零食店的產(chǎn)品種類不豐富結構不完善，甚至也會給人一種零食店要面臨關門的錯覺。當零食產(chǎn)品鋪滿整個店面時，小編建議可以將主打產(chǎn)品重復鋪滿，有意識的引導消費者對店內主打產(chǎn)品的銷售。

5、左右結合

一般說，顧客進入店鋪后，眼睛會不由自主地首先射向左側，然后轉向右側。這是因為人們看東西是從左側向右側的，即印象性地看左邊的東西，安定性地看右邊的東西。利用這個購物習慣，將店鋪的主打零食產(chǎn)品擺放在左側，迫使顧客停留，以此吸引顧客的目光，促使商品銷售成功。

6、易觀看、易選擇

一般情況下，由人的眼睛向下20度是最易觀看的。人類的平均視覺是由110度到120度，可視寬度范圍為1.5M到2M，在店鋪內步行購物時的視角為60度，可視范圍為1M。

7、易取易放

顧客在購買零食的時候，一般是先將零食拿到手中進行確認，然后再決定是否購買。當然，有時顧客也會將拿到手中的零食放回去。如所陳列的零食不易取、不易放回的話，也許就會僅因為這一點便喪失了將零食銷售出去的機會。

8、陳列細節(jié)

（1）所陳列的商品要與貨架前方的"面"保持一致。

（2）商品的"正面"要全部面向通路一側。

（3）避免顧客看到貨架隔板及貨架后面的擋板。

（4）陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持可入進一個手指的距離。

（5）陳列商品間的距離一般為2~3MM。

（6）在進行陳列的時候，要核查所陳列的商品是否正確，并安放宣傳板、POP。

9、收銀臺商品陳列技巧

收銀臺，顧名思義，就是顧客付款交易的地方。在整個零食店的布局中，收銀臺占地面積很小，但是，如果利用得好，收銀臺帶來的銷售機會卻并不少。當顧客走進零食店時，一般先尋找目標性需求，在選擇好目標產(chǎn)品后，顧客會來到收銀臺等待交款。在等待交款的過程中，顧客最容易接觸到的就是收銀臺商品，所以，收銀臺商品如果陳列得好，顧客很容易發(fā)生二次消費，輕松增加店內的營業(yè)額。